{"title":"Cantina Çobo","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Cantina Çobo\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa cantina Cobo è un'azienda a conduzione familiare immersa nelle soleggiate colline di Berat, in Albania, dove la tradizione vinicola si tramanda da generazioni. Fondata nel 1998 dai fratelli Petrit e Muharrem, la cantina si impegna a preservare il patrimonio vitivinicolo albanese. Çobo è specializzata in vitigni autoctoni come Puls, Vlosh, Shesh i Bardhë, Shesh i Zi e Kallmet. Unendo tecniche tradizionali a un approccio raffinato e a basso intervento, producono vini di autenticità ed eleganza. Ogni bottiglia esprime il terroir unico di Berat e la profonda passione della famiglia Çobo per i vitigni autoctoni, catturando l'essenza della terra, della cultura e della duratura tradizione vinicola albanese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shendevere","title":"Shendevere 2021 - Sparkling Brut - 13% vol. - Cobo Winery","description":"\u003cp data-end=\"254\" data-start=\"220\"\u003e\u003cstrong data-end=\"252\" data-start=\"220\"\u003eShandevere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"645\" data-start=\"256\"\u003eLo \u003cstrong data-end=\"273\" data-start=\"259\"\u003eShandevere\u003c\/strong\u003e è un vino spumante di altissima espressione, ottenuto da uve \u003cstrong data-end=\"354\" data-start=\"335\"\u003ePuls in purezza\u003c\/strong\u003e, un antico vitigno autoctono albanese a bacca bianca. La sua unicità deriva non solo dal vitigno, ma anche dal territorio in cui nasce: i vigneti sono coltivati nella zona di \u003cstrong data-end=\"541\" data-start=\"530\"\u003eMalinat\u003c\/strong\u003e, tra i \u003cstrong data-end=\"577\" data-start=\"549\"\u003e350 e i 400 metri s.l.m.\u003c\/strong\u003e, disposti a gradoni secondo il tradizionale sistema a giropoggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1053\" data-start=\"647\"\u003eL’ambiente pedoclimatico è straordinario: a est domina la presenza maestosa del \u003cstrong data-end=\"743\" data-start=\"727\"\u003eMonte Tomori\u003c\/strong\u003e (2.416 m), mentre a ovest, a pochi chilometri, si estende il \u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"805\"\u003elitorale adriatico\u003c\/strong\u003e. Questa combinazione crea un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e ventilazione costante, che favoriscono un equilibrio ideale tra maturità zuccherina, freschezza e complessità aromatica delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1396\" data-start=\"1055\"\u003eIl vitigno \u003cstrong data-end=\"1074\" data-start=\"1066\"\u003ePuls\u003c\/strong\u003e, noto per la sua \u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1092\"\u003emineralità e sapidità naturali\u003c\/strong\u003e, si distingue per una struttura elegante e aromi raffinati. Al bouquet floreale tipico – con richiami alla \u003cstrong data-end=\"1283\" data-start=\"1234\"\u003eflora spontanea del territorio e al santolino\u003c\/strong\u003e – si aggiungono note fruttate complesse, che spaziano dalla \u003cstrong data-end=\"1353\" data-start=\"1344\"\u003epesca\u003c\/strong\u003e alla \u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1359\"\u003esusina\u003c\/strong\u003e, fino al \u003cstrong data-end=\"1393\" data-start=\"1379\"\u003ecorbezzolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1759\" data-start=\"1398\"\u003eLa vinificazione dello \u003cstrong data-end=\"1435\" data-start=\"1421\"\u003eShandevere\u003c\/strong\u003e segue il rigoroso \u003cstrong data-end=\"1473\" data-start=\"1454\"\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti per un lungo affinamento, e la \u003cstrong data-end=\"1605\" data-start=\"1562\"\u003esboccatura avviene non prima di 36 mesi\u003c\/strong\u003e, variando leggermente a seconda delle annate. Questo lento e paziente processo regala allo spumante la sua finezza, complessità ed eleganza distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1786\" data-start=\"1761\"\u003eEsame organolettico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2632\" data-start=\"1788\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2036\" data-start=\"1788\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2036\" data-start=\"1790\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1804\" data-start=\"1790\"\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un \u003cstrong data-end=\"1858\" data-start=\"1825\"\u003egiallo paglierino cristallino\u003c\/strong\u003e, brillante e luminoso. La spuma è persistente, le bollicine sono \u003cstrong data-end=\"1953\" data-start=\"1924\"\u003enumerose, fini e continue\u003c\/strong\u003e, segno di un metodo classico ben eseguito e di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2349\" data-start=\"2037\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2349\" data-start=\"2039\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2050\" data-start=\"2039\"\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il profumo è \u003cstrong data-end=\"2107\" data-start=\"2065\"\u003eabbastanza intenso, persistente e fine\u003c\/strong\u003e, con un bouquet aromatico che unisce note \u003cstrong data-end=\"2183\" data-start=\"2150\"\u003efloreali, fruttate e minerali\u003c\/strong\u003e. Emergono sentori delicati della flora locale, con particolare richiamo al \u003cstrong data-end=\"2272\" data-start=\"2259\"\u003esantolino\u003c\/strong\u003e, affiancati da aromi fruttati complessi di \u003cstrong data-end=\"2346\" data-start=\"2316\"\u003epesca, susina e corbezzolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2632\" data-start=\"2350\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2632\" data-start=\"2352\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2365\" data-start=\"2352\"\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: il sorso è secco, essendo un \u003cstrong data-end=\"2433\" data-start=\"2396\"\u003eBrut Nature (\u0026lt; 3 g\/L di zuccheri)\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio che gioca tra \u003cstrong data-end=\"2511\" data-start=\"2467\"\u003efreschezza, mineralità e calore alcolico\u003c\/strong\u003e. La struttura è elegante e di corpo, con una buona intensità e una persistenza che lascia il palato armonico e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2659\" data-start=\"2634\"\u003eStile e personalità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3034\" data-start=\"2661\"\u003eLo \u003cstrong data-end=\"2678\" data-start=\"2664\"\u003eShandevere\u003c\/strong\u003e è uno spumante di \u003cstrong data-end=\"2727\" data-start=\"2697\"\u003efinezza ed eleganza uniche\u003c\/strong\u003e, che racconta l’anima autentica della viticoltura albanese e la sua capacità di reinterpretare i vitigni autoctoni con tecniche enologiche di respiro internazionale. È un vino pronto già al momento della sboccatura, ma la sua struttura gli consente anche un’evoluzione interessante negli anni successivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3066\" data-start=\"3036\"\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3383\" data-start=\"3068\"\u003eGrazie alla sua versatilità, si presta ad accompagnare numerosi momenti della tavola: perfetto come \u003cstrong data-end=\"3181\" data-start=\"3168\"\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e raffinato, si abbina splendidamente a \u003cstrong data-end=\"3239\" data-start=\"3220\"\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"3254\" data-start=\"3241\"\u003ecrostacei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"3282\" data-start=\"3256\"\u003ecarni bianche delicate\u003c\/strong\u003e, ma sorprende anche con \u003cstrong data-end=\"3380\" data-start=\"3307\"\u003edessert a base di crema pasticcera, frutta fresca o pasticceria secca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3412\" data-start=\"3385\"\u003eConsiderazioni finali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3701\" data-start=\"3414\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"3431\" data-start=\"3417\"\u003eShandevere\u003c\/strong\u003e non è solo uno spumante metodo classico, ma una vera espressione della \u003cstrong data-end=\"3549\" data-start=\"3503\"\u003ericerca di eccellenza enologica in Albania\u003c\/strong\u003e: un vino che racchiude in sé storia, tradizione, territorio e innovazione, offrendo a chi lo assaggia un sorso memorabile di identità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Çobo Cantina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52008046035290,"sku":"ALVISHCO0001","price":86.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/7863\/1682\/files\/MicrosoftTeams-image_486_540x-removebg-preview.png?v=1756208587"},{"product_id":"il-rosso-di-berat","title":"Il rosso di Berat 2019 - 15% vol - Cobo Winery","description":"\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"265\"\u003eE Kuqja e Beratit – Vlosh\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"592\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"291\"\u003eKuqja e Beratit\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, ottenuto da uve \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"367\"\u003eVlosh in purezza\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono albanese unico nel suo genere. Il Vlosh, infatti, appartiene al ristretto gruppo di varietà a \u003cstrong data-start=\"484\" data-end=\"499\"\u003epolpa rossa\u003c\/strong\u003e, caratteristica rara che lo rende particolarmente distintivo e di grande valore enologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"1201\"\u003eLe vigne di Vlosh sono coltivate nei terreni collinari di \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"661\"\u003eMalas\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine compresa tra i \u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"722\"\u003e150 e i 200 metri s.l.m.\u003c\/strong\u003e, disposti a gradoni con sistema a giropoggio. Qui le condizioni pedoclimatiche risultano straordinariamente favorevoli: la presenza delle colline a est e la vicinanza del \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"916\"\u003elitorale adriatico\u003c\/strong\u003e, distante solo pochi chilometri a ovest, garantiscono un equilibrio ottimale tra ventilazione, escursione termica e maturazione delle uve. Questo microclima consente di ottenere grappoli di grande qualità, capaci di esprimere tutto il potenziale aromatico e strutturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1590\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1215\"\u003eVlosh\u003c\/strong\u003e è una varietà a maturazione tardiva, appartenente alla seconda epoca: la vendemmia si svolge generalmente tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre. Le uve raccolte al giusto grado di maturazione aromatica sviluppano una \u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1474\"\u003estruttura imponente\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1513\"\u003ericchezza di aromi complessi\u003c\/strong\u003e, che richiamano la flora spontanea del territorio e i frutti rossi maturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1592\" data-end=\"2139\"\u003eLa vinificazione prevede una fermentazione a \u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1664\"\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e, della durata di circa due settimane, volta a preservare l’integrità degli aromi e ad estrarre al meglio colore e tannini. Dopo un primo periodo di affinamento in acciaio, il vino matura in \u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1894\"\u003ebotti di legno di grandi dimensioni\u003c\/strong\u003e e successivamente in \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1928\"\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, che gli conferiscono morbidezza, complessità ed eleganza. Infine, segue un affinamento in vetro per alcuni mesi, prima della commercializzazione, che ne armonizza il profilo e lo rende pronto per il consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2141\" data-end=\"2166\"\u003eEsame organolettico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2168\" data-end=\"3080\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2322\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2184\"\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un \u003cstrong data-start=\"2205\" data-end=\"2236\"\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, limpido e brillante, con buona consistenza che lascia presagire struttura e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2323\" data-end=\"2634\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2325\" data-end=\"2634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2325\" data-end=\"2336\"\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è \u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2387\"\u003eabbastanza intenso e persistente\u003c\/strong\u003e, con profumi fini ed eleganti. Emergono note \u003cstrong data-start=\"2433\" data-end=\"2487\"\u003efloreali tipiche della macchia mediterranea locale\u003c\/strong\u003e accanto a sentori fruttati complessi: \u003cstrong data-start=\"2526\" data-end=\"2570\"\u003emora selvatica, ciliegia matura e prugna\u003c\/strong\u003e, che conferiscono profondità e tipicità al profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2635\" data-end=\"3080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"3080\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2637\" data-end=\"2650\"\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: il vino è \u003cstrong data-start=\"2662\" data-end=\"2688\"\u003esecco, caldo e morbido\u003c\/strong\u003e, con tannini ben presenti e di buona qualità. L’acidità è leggermente contenuta, risultando quindi “poco fresco”, ma ben bilanciata dalla struttura e dalla mineralità tipica dei suoli della zona. La sapidità è evidente e contribuisce a dare dinamica e carattere al sorso. Nel complesso è un vino \u003cstrong data-start=\"2985\" data-end=\"3029\"\u003eequilibrato, intenso e molto persistente\u003c\/strong\u003e, che lascia in bocca una scia lunga ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3082\" data-end=\"3105\"\u003eStruttura e stile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3107\" data-end=\"3419\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3110\" data-end=\"3137\"\u003eKuqja e Beratit – Vlosh\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong data-start=\"3148\" data-end=\"3160\"\u003edi corpo\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong data-start=\"3170\" data-end=\"3202\"\u003estruttura solida ed armonica\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere forza ma al tempo stesso eleganza. La sua \u003cstrong data-start=\"3266\" data-end=\"3288\"\u003eeccellente qualità\u003c\/strong\u003e deriva non solo dal vitigno raro e prezioso, ma anche dal perfetto connubio tra terroir, tradizione e tecnica enologica moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3421\" data-end=\"3448\"\u003eConsiderazioni finali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3450\" data-end=\"3984\"\u003ePronto già al momento della commercializzazione, il \u003cstrong data-start=\"3502\" data-end=\"3511\"\u003eVlosh\u003c\/strong\u003e rappresenta un rosso che coniuga tradizione e innovazione. È un vino che racconta la storia vitivinicola dell’Albania, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e avvolgente. Ideale da abbinare a \u003cstrong data-start=\"3708\" data-end=\"3793\"\u003epiatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e preparazioni strutturate\u003c\/strong\u003e, si presta anche a momenti conviviali importanti, dove la sua ricchezza aromatica e la sua persistenza sanno esprimere al meglio la nobiltà di questo vitigno autoctono raro e affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Çobo Cantina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52008269414746,"sku":"ALVIEKCO0001","price":86.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/7863\/1682\/files\/MicrosoftTeams-image_449_900x_346ce284-bffc-40d8-9c10-680326de658f.png?v=1756208258"},{"product_id":"il-barde-e-berat","title":"Il Bianco di Berat 2024 - 13,5% vol - Cobo Winery","description":"\u003cp data-end=\"672\" data-start=\"256\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"286\" data-start=\"259\"\u003ePuls e Bardhë i Beratit\u003c\/strong\u003e è un vino bianco in purezza ottenuto dal vitigno autoctono albanese \u003cstrong data-end=\"363\" data-start=\"355\"\u003ePuls\u003c\/strong\u003e, una varietà antica e preziosa, profondamente legata alla tradizione vitivinicola della regione di Berat. Questo vitigno, coltivato nei suggestivi vigneti a gradoni della zona di \u003cstrong data-end=\"554\" data-start=\"543\"\u003eMalinat\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine compresa tra i \u003cstrong data-end=\"615\" data-start=\"587\"\u003e350 e i 400 metri s.l.m.\u003c\/strong\u003e, beneficia di un terroir straordinario e irripetibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1121\" data-start=\"674\"\u003eLa posizione geografica, infatti, crea condizioni pedoclimatiche uniche: da un lato si erge maestoso il \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"778\"\u003eMonte Tomori\u003c\/strong\u003e (2.416 m), con la sua influenza fresca e montana, dall’altro la brezza del \u003cstrong data-end=\"892\" data-start=\"870\"\u003elitorale adriatico\u003c\/strong\u003e, distante solo pochi chilometri, porta equilibrio e armonia al microclima. Questo incontro tra montagna e mare consente alle uve di raggiungere una \u003cstrong data-end=\"1060\" data-start=\"1041\"\u003ematurità ideale\u003c\/strong\u003e, garantendo complessità aromatica, freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1670\" data-start=\"1123\"\u003eIl vitigno \u003cstrong data-end=\"1142\" data-start=\"1134\"\u003ePuls\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua \u003cstrong data-end=\"1201\" data-start=\"1167\"\u003emineralità e sapidità naturali\u003c\/strong\u003e, che si accompagnano a una struttura elegante e importante. Dal punto di vista aromatico, rivela una gamma di profumi che spaziano dai \u003cstrong data-end=\"1393\" data-start=\"1337\"\u003esentori floreali tipici della flora spontanea locale\u003c\/strong\u003e – con particolare richiamo al \u003cstrong data-end=\"1437\" data-start=\"1424\"\u003esantolino\u003c\/strong\u003e – fino a note fruttate raffinate e complesse. Si percepiscono chiaramente sfumature di \u003cstrong data-end=\"1555\" data-start=\"1525\"\u003epesca, susina e corbezzolo\u003c\/strong\u003e, che ne arricchiscono il profilo olfattivo e rendono ogni sorso un’esperienza autentica del territorio di Berat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2079\" data-start=\"1672\"\u003eLa vinificazione avviene nel rispetto delle caratteristiche varietali: le uve vengono raccolte \u003cstrong data-end=\"1800\" data-start=\"1767\"\u003ealla piena maturità aromatica\u003c\/strong\u003e e, dopo una breve \u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1819\"\u003emacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e, il mosto viene fermentato a basse temperature. Questa tecnica consente di preservare ed esaltare le note più fini e fragranti, mantenendo l’integrità dei profumi originari e conferendo al vino la complessità aromatica desiderata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2106\" data-start=\"2081\"\u003eEsame organolettico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2911\" data-start=\"2108\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2312\" data-start=\"2108\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2312\" data-start=\"2110\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2124\" data-start=\"2110\"\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: il vino si presenta con un \u003cstrong data-end=\"2191\" data-start=\"2153\"\u003ecolore giallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, limpido e cristallino, con una fluidità leggermente poco consistente, a conferma della sua freschezza e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2546\" data-start=\"2313\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2546\" data-start=\"2315\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2326\" data-start=\"2315\"\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: è \u003cstrong data-end=\"2366\" data-start=\"2330\"\u003eabbastanza intenso e persistente\u003c\/strong\u003e, con una qualità olfattiva fine. I profumi richiamano un bouquet \u003cstrong data-end=\"2466\" data-start=\"2432\"\u003earomatico, floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e, arricchito da delicate note agrumate che conferiscono vivacità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2911\" data-start=\"2547\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2911\" data-start=\"2549\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2562\" data-start=\"2549\"\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: il sorso è \u003cstrong data-end=\"2611\" data-start=\"2575\"\u003esecco, abbastanza caldo e fresco\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong data-end=\"2651\" data-start=\"2621\"\u003espiccata sapidità minerale\u003c\/strong\u003e che riflette la natura calcarea dei terreni di Malinat. L’equilibrio tra acidità, alcol e mineralità rende il vino armonioso e piacevole, con un’intensità gustativa ben definita e una persistenza aromatica che lascia in bocca una sensazione elegante e fine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3438\" data-start=\"2913\"\u003eNel complesso, il \u003cstrong data-end=\"2958\" data-start=\"2931\"\u003ePuls e Bardhë i Beratit\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong data-end=\"2995\" data-start=\"2969\"\u003eabbastanza equilibrato\u003c\/strong\u003e, dalla \u003cstrong data-end=\"3028\" data-start=\"3003\"\u003epersonalità autentica\u003c\/strong\u003e e dal carattere raffinato, capace di raccontare la ricchezza di un vitigno storico e la singolarità di un territorio unico. È un bianco che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, ideale con \u003cstrong data-end=\"3315\" data-start=\"3229\"\u003eantipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare o carni bianche delicate\u003c\/strong\u003e, ma anche perfetto da gustare da solo, come calice di piacere quotidiano che celebra l’anima della viticoltura albanese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Çobo Cantina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52008290451802,"sku":"ALVIEBCO0001","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/7863\/1682\/files\/MicrosoftTeams-image_447_900x_9e0a48e2-83cd-4f75-bcef-305a0373d2f7.webp?v=1756132325"},{"product_id":"kallmet-rozina","title":"Kallmet Rozina 2024 - 12,5% vol - Cobo Winery","description":"\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"257\"\u003eKallmet Rozina 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"261\" data-end=\"644\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"287\"\u003eKallmet Rozina 2024\u003c\/strong\u003e è un vino rosato secco che nasce nel cuore della regione di Berat, in Albania, una terra ricca di storia e di tradizioni vitivinicole secolari. Ottenuto da uve \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"464\"\u003e100% Kallmet\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono albanese originario delle zone settentrionali del Paese, questo rosé rappresenta un perfetto equilibrio tra autenticità territoriale e raffinatezza enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"1124\"\u003eLa vendemmia 2024 ha dato vita a un vino dal carattere fresco e delicato, con un grado alcolico del \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"755\"\u003e12,5%\u003c\/strong\u003e, frutto di vigneti con un’età media di \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"806\"\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e, coltivati su terreni calcarei situati a un’altitudine compresa tra i \u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"905\"\u003e100 e i 250 metri s.l.m.\u003c\/strong\u003e. La resa media è di circa \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"958\"\u003e70 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e, garantendo una produzione limitata e selezionata che si traduce in sole \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1051\"\u003e5.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, ognuna delle quali custodisce l’anima autentica di questo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1477\"\u003eLa vinificazione e l’affinamento avvengono esclusivamente in \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1203\"\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, per preservare al massimo la freschezza aromatica e la purezza espressiva del vitigno. Il risultato è un vino che mantiene intatta la sua naturale vivacità, pensato per essere apprezzato nel breve periodo, con un consumo ideale entro \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1458\"\u003e6 mesi – 1 anno\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1914\"\u003eAlla vista, il \u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1517\"\u003eKallmet Rozina 2024\u003c\/strong\u003e si presenta con un \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1590\"\u003edelicato colore rosa chiaro dalle sfumature pesca\u003c\/strong\u003e, segno distintivo di un rosé elegante e moderno. Al naso colpisce con \u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1690\"\u003earomi intensi e fragranti\u003c\/strong\u003e, che spaziano dai sentori fruttati freschi a note più delicate e floreali. In bocca, il sorso è \u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1828\"\u003edelicato ma al tempo stesso complesso\u003c\/strong\u003e, con una struttura armoniosa e bilanciata che regala grande piacevolezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2368\"\u003eLa sua versatilità gastronomica lo rende un compagno ideale per un’ampia varietà di piatti. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a \u003cstrong data-start=\"2051\" data-end=\"2072\"\u003eantipasti leggeri\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio le sue caratteristiche accanto a \u003cstrong data-start=\"2125\" data-end=\"2144\"\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e o a \u003cstrong data-start=\"2149\" data-end=\"2166\"\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e, dove la sua freschezza e il suo equilibrio esaltano i sapori senza mai sovrastarli. La temperatura di servizio consigliata è tra i \u003cstrong data-start=\"2299\" data-end=\"2314\"\u003e6 e i 10 °C\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno la fragranza e l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2370\" data-end=\"2783\"\u003eOltre alla sua qualità enologica, il \u003cstrong data-start=\"2407\" data-end=\"2425\"\u003eKallmet Rozina\u003c\/strong\u003e custodisce anche un significato speciale nel nome: non solo richiama il vitigno da cui nasce, ma gioca con l’espressione locale “\u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2573\"\u003ekall me Rozina\u003c\/strong\u003e”, che conferisce al vino una dimensione narrativa e identitaria ancora più unica. È un richiamo alla cultura, alle tradizioni e alla capacità del vino di raccontare storie che vanno oltre il semplice calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"3004\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"2788\" data-end=\"2811\"\u003eKallmet Rozina 2024\u003c\/strong\u003e non è quindi soltanto un rosé raffinato, ma anche un’espressione autentica della viticoltura albanese moderna, capace di coniugare il rispetto per il passato con uno sguardo verso il futuro.\u003c\/p\u003e","brand":"Çobo Cantina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52015277343066,"sku":"ALVIROCO0001","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/7863\/1682\/files\/kallmet_rozina.png?v=1756208528"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/7863\/1682\/collections\/96732953_887847321684901_2090416159840010240_n.jpg?v=1756375130","url":"https:\/\/mezemer-shop.myshopify.com\/it\/collections\/cobo-winery.oembed","provider":"Me Zemër ","version":"1.0","type":"link"}